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今日はぜったいにひっつかない卵焼きの作り方を紹介します。
テクニックというほどでもないのですが、この焼き方をすると誰でもキレイに卵焼きを作れます。
材料 (2人分)
☆卵…3個
☆麺つゆ…大さじ1杯
☆砂糖…大さじ0.5杯
☆水…大さじ1杯
サラダ油…大さじ2杯
調理道具
卵焼き器
ボウル
菜箸
包丁
キッチンペーパー
小皿
レシピ
1.ボウルに☆を入れてかき混ぜる
2.小皿にキッチンペーパーを敷き、サラダ油を入れる
3.卵焼き器を中弱火にかけて、温まったらキッチンペーパーで油をひく
4.卵を適量入れる。(入れる前には必ず１度混ぜる)
5.膨らんでるところをつぶして、くるくる巻いていく。(焦げそうなら火から離す)
6.再度サラダ油をひく。(卵焼きの下にも必ずいれて、全体に広げる)
7.卵を適量入れて巻く。(卵焼きの下にも液体が入れるようにする)
8.6と7を繰り返す。(１巻が分厚くなりすぎないように量には気をつける)
9.全部巻けたら火を止めて、卵焼き器の端っこを使いながら、菜箸で押し付けるように形を整える。
10.キッチンペーパーで巻いて、冷ます。
11.好きなサイズに切り分けて完成！
