皆さん、
いつもご視聴ありがとうございます。
今回は…最高の唐揚げを作ってしまいました。
正直、我が家でこっそりしまっておきたいぐらいのレシピなんですが、
人生ははかなく、短いので、公開します！
皆さんもぜひ作って下さい♪
材料 (4人分)
- 鶏もも肉…1000g
- A：醤油…大さじ2杯
- A：酒…大さじ1杯
- A：みりん…大さじ1/2杯
- A：塩…小さじ1/2杯
- A：生姜すりおろし…2かけ
- A：ニンニクすりおろし…1～2かけ
- A：ナツメグ…少々
- 片栗粉…大さじ1杯
- こめ油…たっぷり
レシピ
1.鶏肉を一口サイズに切り分ける(皮から切った方がキレイに切れます)
2.鶏肉とＡを混ぜ合わせて、揉みこみ、最後に片栗粉を大さじ1杯入れてさらに揉みこむ
3.ラップを密着させるようにかけて、１時間冷蔵庫で寝かす
4.鶏肉全体に片栗粉をつけていく。裏表付け忘れのないようにしっかりつけて、パットに並べていく(パンパンはたく必要はなし)
5.ラップをかけて、冷蔵庫で4時間寝かす
6.鍋にこめ油を入れて、中火で熱する
7.170℃まで熱して、鶏肉を4個入れる
8.最初はひっつきやすいので、お箸で離す。
9.浮き上がってきたら、裏返して、また浮き上がったら出来上がり。
↓撮影に使用してる備品や機材など↓
