もりもり食堂へようこそ！そしてありがとう！
今日は、ささみとバターとレモンにコラボしてもらいます
その名もささみバターレモン炒め！！
バターとレモンの相性を正直なめておりました……
この二人はダウンタウンを超えるコンビちゃうかなと思っとるです
ぜひ彼らの世界を堪能してください…
◆材料 (2人分)
ささ身…4～5本
ピーマン…3個
レモン…１個
バター…大さじ1
塩…少々
黒胡椒…少々
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1杯×2
◆調理道具
フライパン
菜箸
大さじ
ボウル
包丁
まな板
◆レシピ
1.レモンは真ん中あたりを薄く2枚にスライスし、皮を剥いておく
2.残ったレモンを絞り、レモン汁を作っておく
3.ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取って、1.5㎝幅にスライス
4.ささ身は、筋を取り除き、塩胡椒を両面に振る
5.ささ身の両面に片栗粉をはたきながらつける
6.フライパンに大さじ1杯の油をひき、ピーマンを強火で炒める
7.ピーマンに焼き目がついたら、塩を少々振り、サッと炒めて取り出し器に盛る
8.フライパンにサラダ油を大さじ1杯ひき、ささ身を中弱火で焼く
9.肉の厚みによるが、両面4分ずつぐらい焼き、中までしっかり火をとおす
10.真ん中をあけて弱火にし、バターを入れる
11.バターが溶けたら火を消して、レモン汁を入れ、急いで混ぜる
12.器にささ身を盛り付けて、上にレモンスライスをのせる
13.フライパンのレモンソースをかけて出来上がり！
