トマトパスタでヘルシーな食生活を送る方法
トマトパスタとは
トマトパスタとは、トマトソースを使ったパスタのことです。イタリアを代表する料理の一つで、その美味しさと手軽さから世界的に愛されています。
トマトパスタの栄養価
トマトパスタには、以下のような栄養素が含まれています。
- トマトに含まれるリコピン – 強い抗酸化作用を持ち、がん予防に効果があるとされています。
- 炭水化物 – エネルギー源となります。
- たんぱく質 – 筋肉を作るために必要な栄養素です。
- ビタミン類 – 美肌や免疫力アップに効果があります。
トマトパスタの作り方
トマトパスタの作り方を紹介します。以下の材料は2人分です。
材料
- スパゲッティー – 200g
- にんにく – 1かけ
- 玉ねぎ – 1/2個
- トマト – 2個
- オリーブオイル – 大さじ2
- 塩 – 小さじ1
- こしょう – 適量
作り方
- スパゲッティを表示された時間より2分少ない時間で茹でる。
- にんにくはみじん切りに、玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
- トマトは皮をむき、種を取り除いておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトを加えて煮込む。
- トマトが柔らかくなったら、こしょうと塩を加え、味を整える。
- 茹で上がったスパゲッティを加え、絡めるように炒める。
以上が、トマトパスタの作り方です。トマトの栄養価が豊富なので、ぜひヘルシーな食生活に取り入れてみてください。
トマトパスタのアレンジレシピ
トマトパスタには、いろいろなアレンジが可能です。以下にいくつかのアレンジレシピを紹介します。
アボカドトマトパスタ
アボカドを加えることで、トマトパスタがもっとクリーミーになります。
- アボカド – 1/2個
- スパゲッティ – 200g
- にんにく – 1かけ
- 玉ねぎ – 1/2個
- トマト – 2個
- オリーブオイル – 大さじ2
- 塩 – 小さじ1
- こしょう – 適量
ツナトマトパスタ
ツナを加えることで、より栄養価が高くなります。
- ツナ缶 – 1缶
- スパゲッティ – 200g
- にんにく – 1かけ
- 玉ねぎ – 1/2個
- トマト – 2個
- オリーブオイル – 大さじ2
- 塩 – 小
さじ1 - こしょう – 適量
カルボナーラ風トマトパスタ
ベーコンや卵黄を加えて、カルボナーラ風にアレンジしてみましょう。
- ベーコン – 2枚
- スパゲッティ – 200g
- にんにく – 1かけ
- 玉ねぎ – 1/2個
- トマト – 2個
- オリーブオイル – 大さじ2
- 卵黄 – 2個
- 塩 – 小さじ1
- こしょう – 適量
まとめ
トマトパスタには、トマトに含まれるリコピンをはじめ、様々な栄養素が含まれています。手軽に作れるうえ、いろいろなアレンジが可能なので、ヘルシーな食生活に取り入れてみましょう。
