ようこそ！
いつもありがとうございます♪
今日は、こどもが大好きなオムライスを作ります
こどもと言ってもウチのこども達限定ですが(笑)
バターがとにかく大嫌いで
鶏の皮がとにかく大好きな
我が家のこどもたち
無謀にもバターなしでチャレンジしました
結果、
息子…まずいと言って食べるのをやめる
娘…それなりに美味しいと言って食べる
妻…65点の点数をつけた
作った本人的には、バターをいれないことによって
まろやかさが減って、ケチャップの酸味がきわだったかなと思います。
今回のクッキングは残念ながら失敗に終わりましたが、
一応レシピは、のせておきます
オムライスレシピの参考にしてもらえれば幸いです
今回のレシピのベースは、
こうせい校長のYouTube動画を参考にしてみました
このレシピどおり作った方が美味しいと思います。
包み方は、うまくいかなかったので、
トントントンで修行します！！
エンジョイクッキング！！
材料 (4人分ぐらい)
・鶏もも肉 250g
・玉ねぎ 1個
・ケチャップ 250g
・ごはん 650g
・塩 適量
・ホワイトペッパー 適量
・オリーブオイル 適量
〜ケチャップソース〜
・ケチャップ 150g
・水 120g
〜オムライスの卵〜
・卵 12個（１包みにつき、3個）
・塩 適量
・ホワイトペッパー 適量
・牛乳 大さじ4
◆調理道具
小さめのフライパン
フライパン
ボウル×2
ザル
包丁
まな板
お玉
へら
菜箸
大さじ
水で濡らした布巾
◆レシピ
1.玉ねぎをみじん切り、鶏肉を好きな大きさにカット(鶏の肉と皮は切り分ける)
2.オリーブオイルを大さじ2杯ぐらい入れて、中火で温める
3.鶏肉を入れて、表面に火をとおす
4. 玉ねぎを入れて、弱火でじっくり火を通す
5.ケチャップ250gを入れて、中火で混ぜながら、焦げないように3分ほど煮込む
6.ごはんを入れて、弱火で切るように混ぜる
7.全体がなじんだら、塩コショウで味を整え、お皿に盛る
8.別のフライパンにケチャップ150gを入れて中火で焦げないように3分ほど煮込む
9.水120gを入れて、混ぜ合わせながら1分ほど、煮込み、お皿に入れる
10.卵をボウルに3つ割り、泡立てないように混ぜる
11.塩コショウ＆牛乳大さじ1杯入れて、さらに混ぜる
12.ザルでこして、別のボウルに入れておく
13.小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1.5杯入れて、弱火で温める
14.卵を流しいれて、菜箸で混ぜながらフライパンを上下に揺らして、スクランブルエッグ 状態にする。(卵の表面が破れないように)
15.焦げないように、濡れ布巾の上にフライパンを逃がす
16.チキンライスを真ん中に盛る
17.卵の上部をチキンライスにかぶせる
18.フライパンを返して、卵でチキンライスを包む
19.お皿に盛り付け、ケチャップソースをかけて、完成
ポイント
あきらかにバターの方がおいしかったです(笑)
